我们那的端午

说到端午节，江西人的端午，吃食上面还是蛮讲究的。

先来说粽子。江西很多地方包的是碱水粽，尤其是赣南那边。糯米得用稻草烧出来的灰泡出来的碱水浸过，泡得米粒发黄，煮出来黄澄澄的，放凉吃紧实有嚼劲，还有一股很特别的碱香味。吃的时候蘸点白糖，或者就这么空口吃什么也不蘸，那也是十分的香。还有一种粽子是用箬竹叶包的，有些讲究的人家还会专门去山上现摘，那叶子可比市集上卖的新鲜得多，包出来的粽子自带着一股山野的清甜。

不过要说到端午节最热闹的地方，那还得看水上。江西水系发达，赣江、抚河、信江、饶河、修水五大河系加上鄱阳湖，为赛龙舟创造了天然条件。一到端午节，鄱阳湖周边、赣江沿岸，村村都较着劲呢。有的地方划的不是那种窄长的比赛龙舟，而是把渔船装饰起来，船头插面旗，船尾挂块布，一村子人凑在船上喊号子、打锣鼓，顺着河道巡游。岸上的人也跟着配合，放鞭炮、扔粽子往船上丢，图的就是一个热闹吉利。最有意思的还得是鹰潭那一带，龙舟下水前要“请龙头”——把龙头从庙里抬出来，烧香放炮，一群人喊着号子抬到船上，讲究得很。

在南昌那边，端午节当天还有一句老话叫“端午不插蕲艾，死后变乌鸡”，虽然是句玩笑话，但家家户户都当真的去办。艾草和菖蒲一大早就插门上，还得顺带采些草药回来煮水给小孩洗澡，说是洗了不生疮不长痱子。

另外，江西有些地方过端午要吃“五子”，但是每个地区的“五子”都不一样，像吉安的“五子”就是粽子、包子、鸡蛋、蒜子还有油果果子。以前小时候大人还会拿五彩线编个网兜，把咸鸭蛋装网兜里挂小孩脖子上，说是辟邪，走起路来一晃一晃的，看着就喜庆。

说起来还有雄黄酒。大人用筷子头蘸一点，在小孩子额头上写个“王”字，说是借老虎的威风来吓走毒虫。写完了自己抿一小口酒，剩下的洒屋角墙根，说是蛇就不敢来了。不过这些东西现在弄的人少了，城里更不用说了。

说到底，过端午过的就是一个“味”——碱水粽的碱香、箬竹叶的清甜、艾草苦苦的味道、雄黄酒的辛辣，还有赣江上头远远传来的锣鼓声。这些东西凑到一块，就是一个地地道道的江西端午。